洋葱护血管风味鱼粒及其制备方法
- 专利权人:
- 明光市永言水产（集团）有限公司
- 发明人:
- 胡从玉,陆剑锋,钱长建,余军,李明惠
- 申请号：
- CN201610440036.0
- 公开号：
- CN106072028A
- 申请日:
- 2016.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种洋葱护血管风味鱼粒，由以下重量份原料制成：草鱼300‑310、蜜桶花3‑4、洋葱40‑43、豆腐乳19‑23、腰果仁24‑28、玉米淀粉9‑11、麦芽糊精8‑10、卡拉胶4.5‑5、大豆脱脂脱腥蛋白粉5‑7、调味料和水适量；本发明鱼粒加工过程中原料种类多，有洋葱、豆腐乳、腰果仁等，煮制入味前采用了预脱水处理，能使煮制入味吸收的营养成分多，咀嚼度优良，食用有洋葱风味，能保护血管，在加工过程中多次进行脱腥处理，去除鱼腥味效果好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
