一种包谷饭及其制作方法
- 专利权人:
- 王朝学
- 发明人:
- 王朝学
- 申请号：
- CN201810825899.9
- 公开号：
- CN108936211A
- 申请日:
- 2018.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李明
- 摘要：
- 本发明公开了一种包谷饭，所述包谷饭由以下重量份原料制成：玉米碴100‑150份、动物油1‑10份。本发明包谷饭的制作方法包括以下步骤：将玉米碴清洗干净，然后用32‑35℃的水浸泡至玉米碴柔软；将浸泡好的玉米碴控干水分，入甑蒸至玉米碴的熟度为50‑60%时，加入动物油，搅拌均匀后保持甑内温度在100℃以上继续蒸煮至玉米碴的熟度为93‑96%时，降低火力至甑内温度保持在45‑60℃继续蒸煮30‑60min，即得包谷饭；将包谷饭制成罐头保存。本发明制作出的包谷饭质地均匀，软硬适中，香糯可口，食用方便，携带方便，特别适合于居家和外出旅行。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
