The baking paper suitable for a wide range of baked goods has an anti coating coating made by coating an appropriate substrate with an aqueous coating composition comprising an EVA copolymer dispersion and a hydrosilylated cured silicone emulsion, and ev The a copolymer dispersion has an EVA copolymer particle size less than 500 nm and is stabilized with a surfactant広範囲の焼いた商品に適したベーキングペーパーは、適切な基材をEVAコポリマー分散液及びヒドロシリル化硬化シリコーンエマルジョンを含む水性コーティング組成物でコーティングすること、によって製造された焦げ付き防止コーティングを有し、EVAコポリマー分散液は500nm未満のEVAコポリマー粒径を有し、界面活性剤で安定化されている。