一种酱肉腌制系统
- 专利权人:
- 云南农业大学
- 发明人:
- 徐志强,普岳红,范江平,王雪峰,王桂瑛,廖国周,肖智超,陶雄松,和劲松,谷大海,程志斌,葛长荣
- 申请号：
- CN201621443258.X
- 公开号：
- CN206481935U
- 申请日:
- 2016.12.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型涉及一种酱肉腌制系统，属于食品加工技术领域，本实用新型提供了一种酱肉腌制系统，能够保证酱肉进行腌制的过程中始终处于低温状态，防止因暴露于空气中，与大气接触，滋生大量有害微生物，影响酱肉的制作口感；能够保证对酱肉涂抹酱汁的过程中，酱汁充分与酱肉接触，且能够避免因长期暴露于空气中，酱肉脂肪氧化、水解，导致产品质量降低；能够防止油脂液体沉积在酱肉机底部，防止长时间积攒滋生细菌，污染酱肉机内空气质量，从而污染酱肉的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
