一种提高氨基酸利用率的配合面粉及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽萧县金岗面业有限公司
- 发明人:
- 娄春金
- 申请号：
- CN201610115459.5
- 公开号：
- CN105747084A
- 申请日:
- 2016.03.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周发军
- 摘要：
- 本发明提供一种提高氨基酸利用率的配合面粉，涉及食品技术领域，该面粉由以下重量份的原料配制而成：小麦粉50‑65份，大豆35‑45份，玉米25‑35份，芝麻17‑24份，花生15‑19份，核仁7‑11份，莴苣9‑12份，花椰菜9‑13份，苜蓿6‑11份，南瓜6‑10份，橄榄5‑9份，茴香4‑6份，欧芹3‑7份，甘篮2‑7份，番木瓜2‑5份，胡萝卜1‑4份。本发明保证了氨基酸的摄入总量，促进了氨基酸的平衡，提高了氨基酸的利用率。本发明通过传统蒸煮提取的方式减少了营养的流失。本发明实施方式简单，具有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
