一种米糠中γ－氨基丁酸(GABA)的生物富集法
- 专利权人:
- 张志斌
- 发明人:
- 张志斌
- 申请号：
- CN200710021750.7
- 公开号：
- CN101294172A
- 申请日:
- 2007.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 一种米糠中γ－氨基丁酸(GABA)的生物富集法，内容涉及以米糠为原料，利用酶生物技术富集生产γ－氨基丁酸的方法，属于食品生物技术领域。以米糠为原料，用磷酸盐缓冲液提取米糠中的GAD，得到的粗酶液以生物材料壳聚糖为载体，戊二醛为交联剂制备固定化GAD，外加底物谷氨酸或谷氨酸钠制备GABA反应液，离心分离得到上清液，所得上清液中添加乙醇除多糖杂质，再进行超滤、得到高浓度γ－氨基丁酸溶液，也可进一步浓缩干燥制成粉状产品。米糠中GABA的生物富集可以用于食用GABA的生产，也可作为功能保健食品的添加剂得到应用。大大提高了米糠利用的附加值，有较高的经济效益和社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
