A first aspect includes a method of making a growth milk comprising the steps of: (a) preparing an oil fraction by heating to a temperature between 25.0 and 95.0 ° C, (b) injecting this oil fraction into a aqueous liquid flow, resulting in an oil / water mixture, and passing this mixture through a centrifugal pump, resulting in a coarse oil / water dispersion (c) dispersing the oil in the coarse oil / water dispersion, resulting in an oil-in-water emulsion, (d) two-stage homogenizing the oil-in-water emulsion, resulting in a fine oil-in-water emulsion, and (e) UHT treating the fine oil-in-water emulsion, wherein a second two-stage homogenization is carried out, and a particle size distribution d99 of oil in the growth milk between 0.01 and 1.00 µm is obtained. A second aspect concerns a growth milk comprising an aqueous fraction and an oil fraction, wherein a particle size distribution d99 of oil in the growth milk is included between 0.01 and 1.00 µm.Een eerste aspect omvat een werkwijze voor het vervaardigen van een groeimelk omvattende de stappen: (a) het voorbereiden van een oliefractie door verhitting tot een temperatuur tussen 25,0 en 95,0 °C, (b) het injecteren van deze oliefractie in een waterige vloeistofstroom, resulterend in een olie/water-mengsel, en het door een centrifugaalpomp leiden van dit mengsel, resulterend in een grove olie/water-dispersie (c) het dispergeren van de olie in de grove olie/water-dispersie, resulterend in een olie-in-water emulsie, (d) het tweetraps homogeniseren van de olie-in-water emulsie, resulterend in een fijne olie-in-water emulsie, en (e) het UHT-behandelen van de fijne olie-in-water emulsie, waarbij een tweede tweetraps homogenisatie wordt uitgevoerd, en waarbij een deeltjesgrootteverdeling d99 van olie in de groeimelk tussen 0,01 en 1,00 µm verkregen wordt. Een tweede aspect betreft een groeimelk omvattende een waterige fractie en een oliefractie, waarbij een deeltjesgrootteverdeling d99 van olie in de groeimelk tussen 0,
