Mesoporous zirconium metal-organic frameworks (MOFs) having insulin immobilized therein and methods of using the MOFs in insulin delivery are provided. The insulin-loaded metal-organic framework molecules include a porous zirconium metal-organic framework molecule and insulin molecules within pores of the porous zirconium metal-organic framework.L'invention concerne des structures organométalliques de zirconium mésoporeux (MOF) comprenant de l'insuline immobilisée en leur sein et des méthodes d'utilisation des MOF dans l'administration d'insuline. Les molécules des structures organométalliques chargées d'insuline comprennent une molécule de structure organométallique de zirconium poreux et des molécules d'insuline à l'intérieur des pores de la structure organométallique de zirconium poreux.