Provided is an ascorbic acid derivative that can be used to obtain a glycoside of which ascorbic acid is the aglycone. The abovementioned derivative is the compound represented by formula (A) (i.e., 2,3,6-tri-O-acyl-ascorbic acid). (In the formula, R1 indicates an acyl group.)L'invention concerne un dérivé d'acide ascorbique qui peut être utilisé pour obtenir un glycoside dont l'acide ascorbique est l'aglycone. Le dérivé susmentionné est le composé représenté par la formule (A) (c.-à-d. acide 2,3,6-tri-O-acyl-ascorbique). (Dans la formule, R1 désigne un groupe acyle)アスコルビン酸をアグリコンとする配糖体を得るのに有用なアスコルビン酸誘導体を提供する。上記誘導体を下記式（Ａ）で表される化合物（すなわち、２，３，６－トリ－Ｏ－アシルアスコルビン酸）とする。 （式中、Ｒ１はアシル基を示す。）
