Provided are an endoscopic image processing apparatus, method, and program having a high degree of freedom in color assignment according to the shape characteristics of a structure. A structure area image (84, 86) is generated by extracting one or more structure areas from an image signal obtained by imaging an observation target in a living body. Based on the structure region image, a shape feature amount of the structure region is calculated, and a color corresponding to the feature amount is assigned to the structure region. A reduced original image (83) obtained by performing processing for reducing at least one of color and contrast on the original image (82) in which the observation target is drawn in color is generated, and the reduced original image (83)； A composite image (92.93) is generated by superimposing the structure region images (84, 86) to which the colors have been assigned.構造物の形状的な特徴に応じた色の割り当ての自由度が高い内視鏡画像の画像処理装置、方法及びプログラムを提供する。 生体内の観察対象を撮像して得た画像信号から１つ以上の構造物領域を抽出した構造物領域画像（８４、８６）を生成する。構造物領域画像に基づいて構造物領域の形状的な特徴量を算出し、構造物領域に特徴量に応じた色を割り当てる。観察対象がカラーで描出された原画像（８２）に対して、色及びコントラストのうち少なくとも１つを低減する加工を施した低減原画像（８３）を生成し、低減原画像（８３）と、色割り当てを行った構造物領域画像（８４、８６）とを重畳して合成画像（９２。９３）を生成する。
