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基于络合作用与在线扫集技术的毛细管电泳直接紫外法快速检测Amadori化合物
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 张连富,余佳浩
- 申请号：
- CN201410554460.9
- 公开号：
- CN104297326A
- 申请日:
- 2014.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 基于络合作用与在线扫集技术的毛细管电泳直接紫外法快速检测Amadori化合物。本发明涉及到对番茄制品、干制果品、烟草等食品中Amadori化合物的检测，以进一步指导食品加工。方法利用Amadori化合物与Cu2+形成稳定络合物，而该络合物具有比Amadori化合物本身更强的紫外吸收、波长红移的特性，结合Amadori化合物-Cu2+络合能力以及荷质比不同提供毛细管电泳分离的动力，利用毛细管电泳的在线扫集技术进一步提高检测的灵敏度和检测限，可用于番茄制品如番茄粉、干果如葡萄干、烟草中Amadori化合物的检测。本发明的突出优点在于无需对样品中的Amadori化合物衍生化处理，操作方便，能够在30min的较短时间内实现Amadori化合物的有效分离、测定，具有较高的灵敏度、检测限，高效便捷，可靠性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
