一种红薯梗美容助消化金针菇软糖及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥众得乐食品有限公司
- 发明人:
- 王勇
- 申请号：
- CN201610101182.0
- 公开号：
- CN105961776A
- 申请日:
- 2016.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种红薯梗美容助消化金针菇软糖及其制备方法，是由下列重量份原料制成：腌红薯梗5‑6、巧克力饼干3‑4、南瓜籽油12‑15、荠菜汁8‑10、枸杞1‑2、茉莉花1‑2、葛根1‑2、金针菇200‑210、砂糖30‑40、饴糖20‑30、适量的食盐液、氯化钙、柠檬酸、柠檬酸钠、卡拉胶、魔芋胶和水。本发明将腌红薯梗放到荠菜汁内浸泡，红薯梗具有很好的美容消化的效果，将金针菇放到冷水中浸泡，浸泡时持续通入高浓度的二氧化碳，并且每隔30分钟换一次冷水，可有效的对金针菇进行保鲜，提升口感；漂烫过后进行变温烘干，金针菇营养损失较小，色泽、复水性和营养保持较好，且成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
