一种提高食用菌中维生素D2的方法
- 专利权人:
- 陈麒宇
- 发明人:
- 陈麒宇
- 申请号：
- CN201810107202.4
- 公开号：
- CN108185408A
- 申请日:
- 2018.02.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨秀芳
- 摘要：
- 本发明提供了一种提高食用菌中维生素D2的加工方法，采用脉冲强光对食用菌采用照射处理；所述脉冲强光的光谱由315nm‑400nm的UV‑A、280nm‑315nm的UV‑B、200nm‑280nm的UV‑C组成。本方法中脉冲强光处理可快速促进食用菌中麦角固醇转化为维生素D2，其效果远远于紫外光照射，且脉冲强光处理前将食用菌切片可显著提高麦角固醇的转化率，也不会增加子实体褐变程度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
