Flávio Clareth Colman,Júlio César Dainezi de Oliveira,Mário César Ota Kawabata,Paulo Vinicius Trevizoli,Reginaldo de Araújo Silva,Ricardo Rogério de Santana,Ricardo Toshiyuki Kato
申请号：
BRPI0704308
公开号：
BRPI0704308B1
申请日:
2007.11.21
申请国别(地区):
BR
年份:
2018
代理人:
摘要：
modular equipment for quick freezing of chicken meat. Modular fast freezing chicken equipment comprising a conveyor belt (1) passing through a fast freezing tunnel composed of a series of modules (2), where the set formed by dividing plates (3), fan (4), triangular structures (5), side plates (6) and air recovery system (7) already used for energy-saving low temperature air make up each module of the equipment Since the number of modules can be set by the refrigerator, the equipment is also equipped with a temperature sensor (9) on the meat surface at the exit of the freezing tunnel, which acts in conjunction with the speed control device (10) of the refrigerator. treadmill, adjusting equipment speed when needed. In addition, it has a resistance bank (11) for air temperature control that will cool the chicken meat.equipamento modular para congelamento rápido de carne de frango. patente de invenção para equipamento modular de congelamento rápido de carne de frango que é compreendido por uma esteira transportadora (1), que passa através de um túnel de congelamento rápido composto por uma série de módulos (2), onde o conjunto formado por placas divisoras (3), ventilador (4), estruturas triangulares (5), placas laterais (6) e sistema de recuperação (7) do ar já utilizado, para reaproveitamento do ar a uma temperatura baixa com economia de energia, compõem cada módulo do equipamento, podendo o número de módulos ser definido pelo frigorífico, o equipamento também é dotado de um sensor de temperatura (9) da superficie da carne na saída do túnel de congelamento, que atua em conjunto com o dispositivo de controle da velocidade (10) da esteira, ajustando a velocidade do equipamento, quando necessário. além disso, possui um banco de resistências (11) para controle da temperatura do ar que irá refrigerar a carne de frango.
