슈바이처, 마틴,세갈, 케빈 아이.,그린, 브렌트 이.,메디나, 사라,로지, 제임스,고스넬, 브랜디
申请号：
KR1020117009964
公开号：
KR1017587940000B1
申请日:
2009.10.21
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention provides a novel soy protein product which can be in the form of an isolate, form a clear and heat stable solution at full acidic pH and at an acidic pH, and can be used in aqueous systems, including soft drinks and sports drinks It is useful without protein precipitation in protein reinforcement. Modifications may be possible without departing from the scope of the invention.본 발명은 신규한 콩 단백질 제품을 제공하는 것으로서, 이것은 분리물의 형태로 될 수 있고, 완전히 용해될 수 있으며 산 pH에서 투명하고 열 안정성이 있는 용액을 형성하고 소프트 드링크 및 스포츠 드링크를 포함하는 수용성 시스템의 단백질 보강에 단백질의 침전이 없이 유용하다. 본 발명의 범위를 벗어남이 없이 변경이 가능할 수 있다.
