milk-based beverage formulation for carbonation. The present invention relates to a composition for addition to a milk or milk-based beverage, the composition including the following components, on a w / w basis (where component quantities total 100%): 1. silica between about 1% to about 10%； 2. vegetable oil between about 20% - about 90%； and 3. polyglycol mixture between about 10% - about 90%. the composition allowing foam and bubble control in the beverage as a result of carbonation.formulação de bebidas baseadas em leite para carbonação. a presente invenção refere-se a uma composição para adição a uma bebida de leite ou baseada em leite, a composição incluindo os seguin tes componentes, em uma base p/p (onde as quantidadaes de componentes totalizam 100%): 1. sílica entre cerca de 1 % a cerca de 10%； 2. óleo vegetal entre cerca de 20% - cerca de 90%； e 3. mistura de poliglicol entre cerca de 10% - cerca de 90%. a composição permitindo controle de espuma e bolhas na bebida como um resultado de carbonação.
