The present invention relates to a method for manufacturing ddukbokki and to ddukbokki. More particularly, the method for manufacturing ddukbokki comprises the step of: preparing curry sauce including curry； mixing the prepared curry sauce, rice cakes for ddukbokki and water； heating and cooking the mixture； and putting leeks on the heated and cooked ddukbokki. According to the present invention, ddukbokki having a new flavor can be manufactured by adding the flavor of curry and the flavor of leeks to a flavor peculiar to ddukbokki. Therefore, ddukbokki can become a preference to foreigners irrespective of age and sex owing to the new flavor. In addition, the nutritional value of ddukbokki can be raised by the utilization of curry and leeks.본 발명은 떡볶이의 제조방법 및 그 떡볶이에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 카레를 포함하여서 되는 카레 소스를 준비하는 단계와, 상기 준비된 카레 소스와 떡볶이용 떡 및 물을 혼합하는 단계와, 상기 혼합된 혼합물을 가열, 조리하는 단계와, 상기 가열, 조리된 떡볶이에 부추를 올리는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.본 발명에 의하면, 떡볶이 고유의 풍미와 함께, 카레의 향 및 부추의 향이 더해져 새로운 풍미의 떡볶이 제조가 가능하며, 이러한 새로운 풍미로 인해 남녀노소, 외국인들에게 기호식품으로서 자리 잡을 수 있는 장점이 있다. 또한, 카레와 부추의 활용으로 떡볶이의 영양학적 가치를 높일 수 있다는 장점이 있다.
