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一种口感外型新颖滋补养颜温和的水果阿胶糕及其制备方法
- 专利权人:
- 郓城驴小仙食品有限公司
- 发明人:
- 张伟,唐敏,孙海涛,唐伟静,刘桂芹
- 申请号：
- CN201910663902.6
- 公开号：
- CN110292172A
- 申请日:
- 2019.23.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种口感外型新颖滋补养颜温和的水果阿胶糕及其制备方法,属于食品技术领域。该阿胶糕是由以下重量份的原料制成:阿胶75‑100份、水果干75‑200份、核桃仁80‑120份、红枣干85‑120份、圣女果干65‑100份、枸杞子75‑100份、黄酒75‑150份、冰糖75‑100份、抗菌抗氧化功效成分0.5~1份。本发明利用水果提取物中所含成分的口感和香气,中和了驴皮阿胶的气味,降低了黄酒的异味对某些人群的影响,食用口感大大改善,增加了部分因黄酒异味而不能接受食用的消费人群;与传统阿胶糕产品相比,虽减少了黑芝麻的使用但保健功效更好,尤其是美容养颜作用要优于传统的阿胶糕。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
