Die Erfindung betrifft die Verwendung von N-Methyl-N-acylglucaminen als Kältestabilisatoren in wässrigen Tensidlösungen, wobei mindestens 90 Gew.-% der N-Methyl-N-acylglucamine eine C8-Acyl- oder C10-Acylgruppe aufweisen. Weiterhin betrifft die Erfindung Zusammensetzungen enthaltend (a) N-Methyl-N-acylglucamine, wobei mindestens 90 Gew.-% der N-Methyl-N-acylglucamine eine C8-Acyl- oder C10-Acylgruppe aufweisen, als Komponente (A), (b) ein oder mehrere anionische Tenside als Komponente (B), (c) ein oder mehrere Betain-Tenside als Komponente (C), (d) gegebenenfalls weitere Tenside als Komponente (D), (e) Wasser als Komponente (E), (f) gegebenenfalls weitere Additive als Komponente (F).The invention relates to the use of N-methyl-N-acylglucamines as cold stabilizers in aqueous surfactant solutions, wherein at least 90 wt.-% of the N-methyl-N-acylglucamines have a C8-acyl or C10-acyl group. The invention further relates to compositions containing (a) N-methyl-N-acylglucamines, wherein at least 90 wt.-% of the N-methyl-N-acylglucamines have a C8-acyl or C10-acyl group as component (A), (b) one or more anionic surfactants as component (B), (c) one or more betaine surfactants as component (C), (d) optionally additional surfactants as component (D), (e) water as component (E), and (f) optionally additional additives as component (F).L'invention concerne l'utilisation de N-méthyl-N-acylglucamines comme stabilisateurs au froid dans des solutions tensioactives aqueuses, au moins 90 % en poids des N-méthyl-N-acylglucamines présentant un groupe acyle en C8 ou un groupe acyle en C10. L'invention concerne également des compositions contenant (a) des N-méthyl-N-acylglucamines, au moins 90 % en poids des N-méthyl-N-acylglucamines présentant un groupe acyle en C8 ou un groupe acyle en C10 comme constituant (A), (b) au moins un tensioactif anionique comme constituant (B), (c) au moins un tensioactif bétaïne comme constituant (C), (d) éventuellement d'autres tensioactifs comme constitu
