The present invention discloses steamed mackerel using Chinese herbal medicine and gondola herb and a process for producing the same. That is, the present invention provides a method for producing mackerel steamed by using mackerel, which is rich in carbohydrate, fiber, minerals, and vitamins, and mackerel, which contains omega, ocher, mistletoe, , And can enhance the smooth and mild taste of mackerel.본 발명은 한방육수 및 곤드레 나물을 이용한 고등어찜 및 그의 제조 방법을 개시한다. 즉, 본 발명은 오가피, 황기, 겨우살이, 헛개나무, 구기자 등을 이용한 한방 육수와, 탄수화물, 섬유질, 무기질, 비타민의 함유량이 많은 곤드레 나물과, 고등어를 이용하여 고등어찜을 제조함으로써, 식감을 풍부하게 하고, 고등어의 부드럽고 담백한 맛을 향상시킬 수 있다.
