活胚蛋的加工方法
- 专利权人:
- 王舰
- 发明人:
- 王舰
- 申请号：
- CN201610812143.1
- 公开号：
- CN107772307A
- 申请日:
- 2016.08.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 活胚蛋的加工方法涉及一种鸡或其它禽蛋的活胚蛋的加工方法。主要是为解决目前市场上出售的死胚蛋含有大量有害病菌,影响人体健康等问题而发明的。对选好的活胚蛋进行加工,煮胚蛋料水配料是:在每100公斤水中加入碘盐15公斤、白糖2公斤、味精1公斤、香辛料2公斤、肉桂0.5公斤、八角0.5公斤、花椒0.2公斤、杜仲0.5公斤、枸杞0.5公斤、黄芪0.5公斤、孜然0.2公斤、亚硝酸钠15克。将上述料水放在锅中,浸泡1‑2小时,然后放入活胚蛋,煮熟后在锅中焖,自然冷却后出锅。优点是不含有害病菌及寄生虫,人食用后对身体健康有利。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
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