LOW FAT WHIPPABLE EMULSIONS WITH DIETARY FIBERS

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专利权人:

리치 프러덕츠 코포레이션

发明人:

샤르마 스리 케이,구티에레즈 델 토로 아벨라르도,샤르마 아만 케이

申请号：

KR1020127010835

公开号：

KR1018185320000B1

申请日:

2010.10.11

申请国别(地区):

KR

年份:

2018

代理人:

摘要：

The present invention provides compositions and methods for low fat topping that contain fiber and have similar properties to high fat compositions. The method includes the step of preparing the composition to hydrate the fibers, thereby providing the desired oral tactile and sensory properties.본 발명은 섬유질을 함유하고 고지방 조성물과 유사한 특성을 갖는 저지방 토핑용 조성물과 방법을 제공한다. 상기 방법은 섬유질이 수화되도록 조성물을 제조하는 단계를 포함함으로써 소망한 구강 촉감 및 관능 특성을 제공한다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/