The present invention relates to a semi-solid or liquid chocolate composition obtained by preparing the chocolate starting mass and rice starch gel, introducing the rice starch gel into the chocolate starting mass and mixing both components, whereby a homogeneous semi-solid or liquid chocolate composition is obtained, as well as to products containing it , and to a method for their preparation.Настоящее изобретение относится к полутвердой или жидкой шоколадной композиции, полученной путем приготовления шоколадной исходной массы и геля рисового крахмала, введения геля рисового крахмала в шоколадную исходную массу и перемешивания обоих компонентов, причем получается однородная полутвердая или жидкая шоколадная композиция, а также к продуктам, ее содержащим, и к способу их получения.
