The present invention provides a method for producing a cellulose ether fine particle which can be easily and safely produced, and which is easy to dissolve into cold water without bitter taste.In the method for producing a cellulose ether powder of the present invention, a surfactant solution is added to the surface of a water-soluble cellulose ether, and then a tannin solution is further added.본 발명은 제조를 안전하면서도 간편하게 행할 수 있으며, 쓴맛이 없는 냉수로의 용해가 용이한 셀룰로오스에테르 분립체의 제조 방법을 제공한다.본 발명의 셀룰로오스에테르 분립체의 제조 방법은 수용성 셀룰로오스에테르의 표면에 계면활성제 용액을 첨가한 후, 탄닌 용액을 더 첨가한다.
