Refers to controlled release formulations, Activated by moisture, in the form of a Coating Film, comprising: (a) a Binder Component and (b) a Volatile Component dispersed in the Binder component. The volatile component is a antimicrobial Compound, a Volatile Oil, or a molecular complex of a Volatile Compound with a molecular wrapper Agent.In a Preferred aspect, The Binding Component is polyvinyl alcohol and The volatile Compound is 1\u2013metilciclopropeno (1\u2013mcp). In addition, The volatile Component has a Boiling Point between 40 and 300 Celsius degrees. It also relates to methods of preparing such formulations.The formulations of the invention are useful against pathogens that affect Meat, plants or parts of plants, or dairy products.Se refiere a formulaciones de liberacion controlada, activadas por la humedad, en forma de revestimiento o pelicula, que comprenden: (a) un componente aglutinante y (b) un componente volatil dispersado en el componente aglutinante. El componente volatil es un compuesto antimicrobiano, un aceite volatil, o un complejo molecular de un compuesto volatil con un agente encapsulador molecular. En un aspecto preferido, el componente aglutinante es alcohol polivinilico y el compuesto volatil es 1–metilciclopropeno (1–MCP). Ademas, el componente volatil tiene un punto de ebullicion entre 40ºC y 300ºC. Tambien se refiere a metodos de preparacion de dichas formulaciones. Las formulaciones de la invencion son utiles contra patogenos que afectan a carnes, plantas o partes de plantas, o productos lacteos.
