The present invention relates to a method for culturing protists of the genus Aurantiochytrium mangrobei. The genus is characterized genetically and by its lipid profile. The method makes it possible to obtain biomass yields and lipids, in particular docosahexaenoic acid (DHA), thus concentrating the cultured protists. The present invention relates to the development of a medium that allows the production of protozoa rich in DHA belonging to the genus Aurantiochytrium mangrove bay at a high cell density. The medium is chemically defined with a low sodium ion (Na +) and chloride ion (Cl-) content.本発明は、オーランチオキトリウム マングローベイ（Ａｕｒａｎｔｉｏｃｈｙｔｒｉｕｍ ｍａｎｇｒｏｖｅｉ）属の原生生物を培養するための方法に関する。該属は、遺伝学的に及びその脂質プロフィールにより特徴付けられる。該方法は、バイオマスの収率及び脂質、とりわけドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）、こうして培養された原生生物の濃縮を得ることを可能とする。本発明は、高い細胞密度で、オーランチオキトリウム マングローベイ属のＤＨＡに富む原性動物の製造させる培地の開発に関する。該培地は、低ナトリウムイオン（Ｎａ＋）及び塩化物イオン（Ｃｌ－）含有量で化学的に定義される。
