一种蒸鱼方法
- 专利权人:
- 广东天际电器股份有限公司
- 发明人:
- 刘正茂,陈勇
- 申请号：
- CN201911318100.8
- 公开号：
- CN110897075A
- 申请日:
- 2019.19.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种蒸鱼方法,依次包括下述步骤:(1)将待蒸的鱼放入烹饪腔中,然后向烹饪腔通入60‑85℃的水雾,对鱼进行预加热处理,预加热处理时间为15‑20分钟,预加热处理过程中烹饪腔内温度保持在60‑85℃;(2)完成预加热处理后,向烹饪腔通入100℃的水雾或蒸汽,对鱼加热4‑6分钟,加热过程中烹饪腔内温度保持在100℃;(3)完成步骤(2)的加热后,使鱼自然冷却。采用本发明的方法能够获得品质优良的鱼类食品,并能较好地满足消费者同时蒸不同的鱼的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
