Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности (ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии) (RU)
发明人:
Кирсанов Владимир Викторович (RU),Червецов Виктор Владимирович (RU),Кузнецова Анастасия Евгеньевна (RU),Галстян Арам Генрихович (RU),Радаева Искра Александровна (RU),Туровская Светлана Николаевна (RU)
申请号：
RU2012151045/10
公开号：
RU2012151045A
申请日:
2012.11.29
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
1. Installation for the production of crystallization of lactose in lactose products comprising as a two-piece mold cooler plate heat exchanger to provide cooling of the product from the crystallization process to the second cooling stage, characterized in that the installation is provided with a jet mixer, rotary disk obrabotnikom pulsating action, while in as a mold-cooling used two-piece plate scraper teploobmennik.2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the two-piece scraper plate heat exchanger provided with a heating section.1. Установка для поточной кристаллизации лактозы в лактозосодержащих продуктах, содержащая в качестве охладителя кристаллизатора двухсекционный пластинчатый теплообменник, обеспечивающий охлаждение продукта с кристаллизацией его на второй ступени охлаждения, отличающаяся тем, что установка снабжена струйным смесителем, дисковым обработником роторно-пульсационного действия, при этом в качестве охладителя-кристаллизатора использован двухсекционный пластинчатый скребковый теплообменник.2. Установка по п.1, отличающаяся тем, что двухсекционный пластинчатый скребковый теплообменник снабжен секцией нагрева.
