风味鸡翅
- 专利权人:
- 张钰宸
- 发明人:
- 张钰宸
- 申请号：
- CN201410487883.3
- 公开号：
- CN105495157A
- 申请日:
- 2014.09.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种风味鸡翅，以鸡翅为主料，按重量比主料与卤汁之比为1：1.5-3的量，加入调配而成的卤汁，将辅料除洋葱外其余按重量比混匀，然后将鸡翅浸入混合辅料液中进行浸泡3-4小时后，接着使用温度为130-150摄氏度的高温进行煮沸40-50分钟后，捞取晾干至室温，接着再将鸡翅切碎成3*3*3方块状，最后放置鲜洋葱末拌匀即可。本发明辛辣而充满鲜洋葱味道和豆豉味道，味道鲜美，下饭佳肴，食用滋补，加工制备简单，原料与辅料易得，外出旅游携带方便，既可作为主菜，也可作为小吃食用，值得推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
