一种复配乳化剂
- 专利权人:
- 东莞市焙芝友食品科技有限公司
- 发明人:
- 孙俊
- 申请号：
- CN201410845732.0
- 公开号：
- CN104543627A
- 申请日:
- 2014.12.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种复配乳化剂，包括磷酸氢二钠、乙酰化二淀粉已二磷酸酯、黄原胶、蒸馏单硬脂酸甘油酯及磷酸二氢钠。具有改善风味、口味，提高质量的作用。可改变可可粉颗粒和植物蛋白沉降速度，并具有较好的悬浮效果，提高了产品质量，延长了保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
