FUNDA, Elger,TELEKI, Alexandra,BREMER, Leonardus Gerardus Bernardus,ELEMANS, Pierre,MEESEN, Adriaan Willem
申请号：
ES12723698
公开号：
ES2660362T3
申请日:
2012.05.25
申请国别(地区):
ES
年份:
2018
代理人:
摘要：
A process for producing an extruded product, wherein said extruded product comprises oil-in-water emulsion droplets and in which these oil-in-water emulsion droplets comprise at least one fat-soluble compound and at least one emulsifier and water, characterized because the emulsion process is carried out in the extruder, in which the emulsifier (or a mixture of emulsifiers) is added first, then the water and then the fat-soluble compound； and wherein at least one fat-soluble compound is chosen from the group consisting of vitamin A or its esters (for example, vitamin A acetate and vitamin A palmitate), vitamin E or its esters (for example, vitamin E acetate) , vitamin K (phytomenadione) and vitamin D3 (cholecalciferol) and in which at least one emulsifier is selected from the group consisting of modified (food) starches, cellulose and cellulose derivatives (e.g., cellulose acetate, methyl cellulose, hydroxypropyl methylcellulose, microcrystalline cellulose) and lignosulfonate.Un procedimiento de producción de un producto extruido, en el que dicho producto extruido comprende gotitas de emulsión de aceite en agua y en el que estas gotitas de emulsión de aceite en agua comprenden al menos un compuesto liposoluble y al menos un emulsionante y agua, caracterizado porque el procedimiento de emulsión es llevado a cabo en la extrusora, en la que el emulsionante (o una mezcla de emulsionantes) se añade primero, luego el agua y después el compuesto liposoluble； y en el que al menos un compuesto liposoluble se elige del grupo que consiste en vitamina A o sus ésteres (por ejemplo, acetato de vitamina A y palmitato de vitamina A), vitamina E o sus ésteres (por ejemplo, acetato de vitamina E), vitamina K (fitomenadiona) y vitamina D3 (colecalciferol) y en el que al menos un emulsionante se elige de entre el grupo que consiste en almidones (alimenticios) modificados, celulosas y derivados de celulosa (p. ej., acetato de celulosa, metilcelulosa, hidroxipropilmetilcelulosa, celulosa
