PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a preservative containing a flavonol compound for cold storage of a biological material.SOLUTION: There is provided a preservative, which contains a flavonoid glycoside compound which is at least one type selected from the group consisting of myricetin, quercetin, kaempferol, galangin, isorhamnetin, fisetin and flavonol or a compound having a flavonol structure, for cold storage of biological materials being animal or plant cells, cultured cell sheet, tissue, element or organ, or beef, pork, chicken, fish meat, shellfish, cereal, vegetable or fruit or flowering plants.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】フラボノール化合物を含む生物材料の低温保存用の保存剤を提供する。【解決手段】ミリセチン、クエルセチン、ケンペロール、ガランギン、イソラムネチン、フィセチン及びフラボノールからなる群から選ばれる少なくとも1種であるフラボノイド配糖体化合物、又は、フラボノール構造を有する化合物を含む、動物若しくは植物細胞、培養細胞シート、組織、器官又は臓器、又は、牛肉、豚肉、鶏肉、魚肉、貝類、穀類、野菜若しくは果実、又は花卉である、である生物材料の低温保存用の保存剤。【選択図】なし
