一种柑橘片的真空冷冻干燥制备方法
- 专利权人:
- 西南大学
- 发明人:
- 张玉,宁晓强
- 申请号：
- CN201810608451.1
- 公开号：
- CN108719878A
- 申请日:
- 2018.06.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵荣之
- 摘要：
- 本发明公开了一种柑橘片的真空冷冻干燥制备方法，通过挑选、切片、预冻以及冷冻干燥步骤制备一种既可泡水食用又可直接食用的脱水柑橘片，制备的柑橘片营养价值高、外观漂亮，复水性好，是一种既可泡水食用又可直接食用的脱水柑橘片；同时制备方法简单，适应规模化生产柑橘片的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
