METHOD FOR DEFATTING WHEY PROTEIN CONCENTRATE AND PRODUCING WHEY PROTEIN ISOLATE

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专利权人:

GLANBIA NUTRITIONALS (IRELAND) LTD.

发明人:

ADOLPHSON, Stephen,WARD, Loren

申请号：

USUS2016/059765

公开号：

WO2017/075606A1

申请日:

2016.10.31

申请国别(地区):

WO

年份:

2017

代理人:

摘要：

Disclosed is a method for extracting fat from whey protein concentrate. The method also extracts lactose from whey protein concentrate. Whey protein isolate can be produced from whey protein concentrate, high-fat whey protein concentrate, or both, using the method of the invention.La présente invention concerne un procédé dextraction de matières grasses dans un concentré de protéines de lactosérum. Le procédé extrait également du lactose dans un concentré de protéines de lactosérum. Un isolat de protéines de lactosérum peut être produit à partir dun concentré de protéines de lactosérum, dun concentré de protéines de lactosérum riche en lipides, ou à partir des deux, en utilisant le procédé selon linvention.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/