栗壳提取物在苹果汁防腐中的应用
- 专利权人:
- 郑州绿叶堂本草科技有限公司
- 发明人:
- 宋元达,李俊卿,赵彦斌,侯晓慧
- 申请号：
- CN201410214832.3
- 公开号：
- CN104116119A
- 申请日:
- 2014.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种栗壳提取物制备方法及其应用于苹果汁的防腐性能研究，属于天然食品防腐剂研究领域。本发明首先以栗壳为原料进行提取，然后将栗壳提取物用于细菌、真菌的杀菌作用研究，对四种常见食品污染细菌的最低杀菌浓度为0.625～2.5mg/mL，对两种常见食品污染真菌的最低杀菌浓度为20～40mg/mL，杀菌效果强于化学防腐剂苯甲酸钠。将栗壳提取物应用于苹果汁防腐研究，其抑菌效果明显强于苯甲酸钠。本发明中的防腐剂不但具有良好的防腐效果，同时原料栗壳来源丰富，成本低廉，提高了板栗的附加值，具有广阔的应用前景，值得大力推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
