오스트리아노바 싱가포르 피티이 리미티드;AUSTRIANOVA SINGAPORE PTE LTD.
发明人:
GUENZBURG WALTER H.,귄츠부르크, 발터 에이치.,BRANDTNER EVA MARIA,브란트너, 에바 마리아,SALMONS BRIAN SALMONS,샐먼스, 브라이언 샐먼스,DANGERFIELD JOHN A.,댄저필드, 존 에이.
申请号：
KR1020137022079
公开号：
KR1020140026369A
申请日:
2012.01.25
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
A simple cellulose sulphate based microencapsulation technology has been applied to encapsulate bacterial or other microbial cells, which produce and release digestive enzymes and thereby provides an acid resistant shelter for these microbial cells. Surprisingly, the resulting spheres were found to provide sufficient protection for encapsulated cells from treatment with aqueous acidic solutions. Thereby the cellulose sulphate microencapsulated cells, such as probiotics are now enabled to survive passage, for example, through the stomach after consumption by a human or animal with a higher survival rate than those not within a microcapsule. After passing the stomach these cells are delivering products produced by them, e.g. enzymes or other nutrition factors. This technology therefore proves to be very useful in providing digestive or otherwise beneficial enzymes and/or of living microbial cells, into the lower gastrointestinal tract, where they could confer their health benefit to the host.단순한 셀룰로스 설페이트 기초의 마이크로캡슐화 기술이 소화 효소를 생산하고 방출하는 박테리아 또는 다른 미생물 세포를 캡슐화함으로써 미생물 세포를 위한 산 내성 보호소를 제공하기 위해 적용되었다. 놀랍게도, 생성된 구는 산성 수용액을 사용한 처리로부터 캡슐화된 세포에 대한 충분한 보호를 제공하는 것으로 확인되었다. 이에 따라, 셀룰로스 설페이트 마이크로캡슐화된 세포, 예컨대 프로바이오틱스는 이제 예를 들어, 마이크로캡슐 내에 있지 않는 것보다 더욱 높은 생존율로 인간 또는 동물에 의한 소비 후 위(stomach)를 통한 통과를 생존할 수 있다. 위를 통과한 후, 이들 세포는 이들에 의해 생산된 생성물, 예를 들어 효소 또는 다른 영양 인자를 전달한다. 따라서, 이러한 기술은 소화 효소 또는 달리 유익한 효소 및/또는 살아있는 미생물 세포를, 이들이 숙주에게 이들의 건강상의 유익함을 줄 수 있는, 하부의 위장관 내에 제공하는데 매우 유용함을 보여준다. 세포가 어떻게 상기 물질로 캡슐화되는지, 어떠한 조건 하에서 캡슐화된 세포가 위 통과를 생존하는지, 및 미생물 세포 또는 상기 미생물 세포에 의해 생산된 효소가 어떻게 마이크로캡슐 내의 세포 및/또는 생산된 효소가 이들의 건강상의 유익함을 제공하는 것을 허용하는 마이크로캡슐을 나올 수 있는지 설명된다. 이러한 기술은 식품, 특히 프로바이오틱 식품의 개선 또는 인간 및 동물 건강을 개선하기 위한 식품 첨가제의 전달에 있어 중요한 역할을 할 것이며, 이때 이들 세포는 먼저 산성 환경에 노출된 이후에도 여전히 이들의 생성된 생성물, 예를 들어 효소 및/또는 다른 영양 인자를 주변 환경에 방출할 수 있다.
