피틴산을 포함하는 야채 절임용 조성물 및 이를 이용한 절임 야채 제조방법

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专利权人:

KOREA UNIVERSITY RESEARCH AND BUSINESS FOUNDATION

发明人:

RHEE, MIN SUK,이민석,KIM, NAM HEE,김남희

申请号：

KR1020150103781

公开号：

KR1020170011331A

申请日:

2015.07.22

申请国别(地区):

KR

年份:

2017

代理人:

摘要：

The present invention relates to a composition for salted vegetable, comprising phytic acid, and a production method of salted vegetable using the same. The composition for salted vegetable can effectively control the contamination of sanitary indicative bacteria and food poisoning bacteria.본 발명은, 피틴산을 포함하는 야채 절임용 조성물 및 이를 이용한 절임 야채 제조방법에 대한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/