一种茶饮料的制备工艺
- 专利权人:
- 遵义茗香康源茶饮发展科技有限公司
- 发明人:
- 郑新伟
- 申请号：
- CN201710079161.8
- 公开号：
- CN106857936A
- 申请日:
- 2017.02.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本申请公开了一种茶饮料的制备工艺，包括以下步骤：步骤一、浸提：将鲜茶叶和果胶酶一起放入去离子水中，于2.1~2.5MPa，85℃下浸提15min；步骤二、粗滤：步骤三、澄清处理：在粗滤液中加入柠檬酸，搅拌均匀后，静置10min；步骤四、调配：步骤五、精滤：待调配液自然冷却至75℃时进行精滤处理；步骤六、杀菌：将精滤液升温至90℃进行灭菌处理，得到茶饮料成品；步骤七：灌装封盖。本申请在精滤时，只需自然冷却即可进行，无需额外急速冷却，因此可显著降低生产能耗，减少企业的生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
