The present invention relates to a method for producing an aloe extract using a vacuum extractor, and more particularly, to extract aloe extract by a vacuum extraction method using a vacuum extractor so as to be able to drink an extract having minimal aloe physical property destruction, The present invention relates to a method for producing an aloe extract using a decompression extractor which allows a bubble generated in a decompression extraction process to be cooled at a temperature as low as possible to obtain a high purity aloe extract.The present invention relates to a method for disinfecting aloe, which comprises crushing a selected and washed aloe using a crusher A decompression extraction step of decompressing the crushed aloe that has undergone the crushing step using a decompression extractor A sterilization step of sterilizing the aloe that has been extracted under reduced pressure through a sterilizer And a packaging step of passing the sterilized aloe through a packing machine and packaging the sterilized aloe.본 발명은 감압추출기를 이용한 알로에 엑기스 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 감압추출기를 이용한 감압추출방법에 의해 알로에 엑기스를 추출하도록 하도록 함으로써 알로에의 물성파괴가 최소화된 엑기스를 음용할 수 있도록 하고, 감압추출과정에서 발생되는 버블이 최대한 낮은 온도에서 냉각되도록 하여 고순도의 알로에 엑기스를 얻을 수 있도록 하는 감압추출기를 이용한 알로에 엑기스 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 선별되어 세척된 알로에를 파쇄기를 이용하여 파쇄하는 파쇄단계 상기 파쇄단계를 거친 파쇄 알로에를 감압추출기를 이용하여 감압추출하는 감압추출단계 감압추출된 알로에를 살균기에 통과시켜 살균하는 살균단계 및 살균된 알로에를 포장기에 통과시켜 포장하는 포장단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
