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ÉMULSION HUILE-DANS-EAU ET PROCÉDÉ POUR SA PRÉPARATION
专利权人:
Société des Produits Nestlé S.A.
发明人:
申请号:
EP17816520.5
公开号:
EP3550984A1
申请日:
2017.11.27
申请国别(地区):
EP
年份:
2019
代理人:
摘要:
The invention relates an oil-in-water emulsion of the mayonnaise type, and a process for its preparation. In particularly the invention relates to an oil-in-water emulsion of the mayonnaise type, and a process for its preparation wherein a modified waxy corn starch and a waxy rice starch are used.L'invention concerne une émulsion huile-dans-eau du type mayonnaise, et un procédé pour sa préparation. En particulier, l'invention concerne une émulsion huile-dans-eau du type mayonnaise et un procédé pour sa préparation dans lesquels un amidon de maïs cireux modifié et un amidon de riz cireux sont utilisés.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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