1. A process for preparing keratin hydrolyzate, comprising the step of: i) mixing the keratinous material with a protease and a sulfur-containing surfactant veschestvom.2. The method of claim. 1, characterized in that step i) is carried out under conditions of controlled content kisloroda.3. Method of destruction of keratin, characterized in that the keratinous material is mixed with protease and sulfur containing surfactant veschestvom.4. A method according to claim 1, characterized in that the surfactant is selected from one or more of the group consisting of: sodium decanoate. Triton X-100 Tween 20 Tween 80 lecithin polyoxyethylene stearate polyoxyethylene sorbitan monolaurate polyoxyethylene sorbitan monooleate polioksietilensorbitanmonopalmitata polyoxyethylene polioksietilensorbitantristearata ammonium phosphatides sodium, potassium or calcium salts of fatty acids magnesium salts of fatty acids acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids sucrose esters of fatty acids sucroglycerides polyglycerol fatty acid esters polyglycerol polyricinoleate complex propane-1,2-diol esters of fatty acids thermally oxidised soya bean oil of mono- and diglycerides of fatty acids sodium stearoyl-2-lactylate stearoyl-2-lactylate calcium sorbitan sorbitantristearate sorbitan sorbitan and sorbitanmonopalmitata.5. A method according to Claim. 1,1. Способ получения гидролизата кератина, включающий стадию:i) смешивание кератинового материала с протеазой и не содержащим серу поверхностно-активным веществом.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что стадию i) проводят в условиях контролируемого содержания кислорода.3. Способ разрушения кератина, отличающийся тем, что кератиновый материал смешивают с протеазой и не содержащим серу поверхностно-активным веществом.4. Способ по п.
