FIELD: chemistry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. The extraction method comprises two steps. At the first step, soluble components are extracted with a mixture of CO2 and a polar parting agent. The polar parting agent is selected from water, alcohols, ketones or mixtures thereof. At the second step, other components are extracted with compressed hydrocarbons. Fluorohydrocarbons or chlorohydrocarbons or a mixture of CO2 and hydrocarbons are preferably used at the second step.EFFECT: invention increases the degree of extraction of and output of natural substances from raw material.7 cl, 1 dwg, 3 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Способ экстракции предусматривает две стадии. На первой стадии экстрагируют растворимые компоненты смесью из CO2 и полярного разделяющего агента. Полярный разделяющий агент выбирают из воды, спиртов, кетонов или их смесей. Затем на второй стадии экстракции сжатыми углеводородами экстрагируют другие компоненты. Предпочтительно на второй стадии используют фторуглеводороды или хлоруглеводороды или смесь из CO2 и углеводородов. Изобретение позволяет повысить степень извлечения и выход природных веществ из сырья. 6 з.п. ф-лы, 1 ил., 3 пр.
