상부와 하부가 개구된 중공의 함체인 본체(101)와, 상기 본체(101)에 구비되어 잣이 탈각되는 탈각부와, 상기 제1 탈각부재(120)를 구동하는 구동부로 이루어지며; 상기 탈각부는 본체(101)에 회전 가능하게 설치되는 제1 탈각부재(120)와, 상기 제1 탈각부재(120)로부터 이격되어 본체(101)에 설치되는 제2 탈각부재(130)로 이루어지며; 상기 탈각부의 상부로 공급되는 잣은 회전하는 제1 탈각부재와 제2 탈각부재 사이로 하강하여 회전하는 제1 탈각부재와 제2 탈각부재 사이를 지나면서 탈각되어 본체(101)의 하부로 배출되므로 구조가 단순하여 제작이 용이하고 고장이 방지되며, 가시적으로 확인하며 탈각부의 간격 조정이 가능하여 작업이 용이한 잣 껍질 탈각기를 제공한다.
