Віннікова Людмила Григорівна,Кишеня Андрій В'ячеславович,Ямборко Ганна Валентинівна,Ліманська Наталія Вікторівна
申请号:
UAA201512711
公开号:
UA111699C2
申请日:
2015.12.22
申请国别(地区):
UA
年份:
2016
代理人:
摘要:
Винахід належить способу захисту м'яса і м'ясопродуктів, що передбачає приготування плівкоутворюючої композиції і наступне нанесення її на оброблюваний продукт, причому попередньо на поверхню оброблюваного продукту наносять мікробіологічну суспензію штамуONU 12 з біомасою 10КУО/мл, а після цього наносять плівкоутворюючу композицію, яка містить альгінат натрію, гліцерин, структуроутворювач та воду.