The present invention provides compositions utilizing a zwitterionic ester ammonioalkanoate surfactant according to Formula 1 and an ingredient selected from the group consisting a surfactant other than said zwitterionic ester ammonioalkanoate surfactant, emulsifiers, conditioning agents, emollients, moisturizers, humectants, thickeners, lubricants, chelating agents, fillers, binding agents, anti-oxidants, preservatives, active ingredients, fragrances, dyes, buffering agents, exfoliates, pH adjusters, inorganic salts, solvents, viscosity controlling agents and opacifying agents, wherein the composition is substantially free of alkylamidoamine and aminoalkylamine.La présente invention concerne des compositions faisant intervenir un tensioactif de type ammonioalcanoate d'ester zwitterionique selon la formule 1 et un ingrédient choisi dans le groupe constitué par un tensioactif autre que ledit tensioactif de type ammonioalcanoate d'ester zwitterionique, des émulsifiants, des agents de conditionnement, des émollients, des hydratants, des humectants, des épaississants, des lubrifiants, des agents chélatants, des charges, des agents liants, des anti-oxydants, des conservateurs, des principes actifs, des parfums, des colorants, des agents tampons, des agents exfoliants, des ajusteurs de pH, des sels inorganiques, des solvants, des agents de régulation de la viscosité et des agents opacifiants, ladite composition étant pratiquement exempte d'alkylamidoamine et d'aminoalkylamine.