The invention describes compositions that include a stevia sweetener and a salt of a steviol glycoside, wherein the concentration of the components provide an improved taste profile where bitterness, after taste and/or lingering of the stevia sweetener is decreased or eliminated.L'invention décrit des compositions qui comprennent un édulcorant à base de stévia et un sel de glycoside de stéviol, la concentration de leurs composants conférant un profil de goût amélioré où l'amertume, l'arrière-goût et/ou la persistance de l'édulcorant à base de stévia sont réduits ou éliminés.
