overview “friendly humidity control operator combining oven” is a combining oven that includes a cooking cavity (14) accessible via a door (16), a convection cooking system (18 ) associated with the cooking cavity for heating the cooking cavity and a moisture distribution arrangement (24) for distributing moisture to the cooking cavity (14). a controller (52) is configured to (i) control the convection cooking system for a cooking operation at a temperature selected by the operator for the cooking operation and (ii) automatically set a humidity level setting for the cooking operation. cooking operation as a function of the temperature selected by the operator. an oven may also include an automated ventilation operation (36, 40).resumo “forno de combinação de cozimento com operador de controle de umidade amigável” trata-se de um forno de combinação que inclui uma cavidade de cozimento (14) acessível por via de uma porta (16), um sistema de cozimento por convecção (18) associado com a cavidade de cozimento para aquecer a cavidade de cozimento e uma disposição de distribuição de umidade (24) para distribuir umidade para a cavidade de cozimento (14). um controlador (52) é configurado para (i) controlar o sistema de cozimento por convecção para uma operação de cozimento de acordo com uma temperatura selecionada pelo operador para a operação de cozimento e (ii) definir automaticamente um ajuste do nível de umidade para a operação de cozimento como uma função da temperatura selecionada pelo operador. um forno pode também incluir uma operação de ventilação automatizada (36, 40).
