乌牛早红茶的加工方法
- 专利权人:
- 广西南亚热带农业科学研究所
- 发明人:
- 李金婷,冯红钰,梁光志,韦锦坚,罗莲凤,马仙花,莫小燕,李子平,刘汉焱,骆妍妃,农玉琴
- 申请号：
- CN201610660520.4
- 公开号：
- CN106234656A
- 申请日:
- 2016.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 黄九华
- 摘要：
- 本发明公开了乌牛早红茶的加工方法，其步骤包括原料采摘、晒青、萎凋、揉捻、发酵、烘干、提香等工艺加工而成。本发明乌牛早的早春茶采摘完成后的茶叶鲜叶为原料，在传统红茶工艺中添加了晒青工艺，同时对发酵过程进行温控和湿控，使得发酵更为充分，茶品口感更为醇爽，更缩短了传统的发酵时间，生产出来的乌牛早红茶外形条索紧直，金毫显；汤色红亮；滋味醇爽；香气甜香髙持久；叶底柔软匀整。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
