The present invention relates to a composition for liver detoxification or hangover detoxification comprising a fermented product of natural plant material as an active ingredient and is characterized in that the fermented product of soybean, mung bean, parsley, kelp, parsley, radish and cucumber or the fermented product The low-temperature aged material is manufactured using a natural plant material which is safe and easily obtainable and low-cost raw material so as to replace the liver detoxification and hangover composition using existing expensive medicinal plants. As the effect of eliminating healing and hangover is excellent, it can be provided as a composition useful for consumers' health and safe liver detoxification or hangover.본 발명은 천연 식물소재 발효물을 유효성분으로 함유하는 간 해독 또는 숙취해소용 조성물에 관한 것으로, 본 발명의 대두, 녹두, 미나리, 다시마, 갈근, 무 및 오이의 혼합 발효물 또는 상기 혼합 발효물의 저온 숙성물은 기존의 고가의 약용식물을 이용한 간 해독 및 숙취해소 조성물을 대체할 수 있도록 안전할 뿐만 아니라 쉽게 구할 수 있고 저렴한 원료인 천연 식물소재를 사용하여 제조되었는데, 상기 조성물은 간 조직 보호·치유 및 숙취해소 효과가 탁월하므로, 소비자들의 건강에 유익하고 안전한 간 해독 또는 숙취해소용 조성물로 제공될 수 있을 것이다.
