一种高芦丁苦荞芽调味品的制备方法
- 专利权人:
- 穆建稳
- 发明人:
- 穆建稳
- 申请号：
- CN201210251872.6
- 公开号：
- CN103284110B
- 申请日:
- 2012.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高芦丁苦荞芽调味品的制备方法，包括以下步骤：(1)将苦荞籽粒用45-55℃的热水烫洗10-15分钟，然后再用常温清水浸泡36-48小时；(2)将浸泡过的苦荞籽粒捞出，在22-28℃下催芽36-48小时；(3)将步骤(2)中经过催芽的苦荞籽粒置入育苗盘，继续催芽48小时；(4)将步骤(3)中经过继续催芽的苦荞籽粒分别置入若干个育苗盘，进行6-8天育苗后，得到苦荞芽；(5)收割苦荞芽，将鲜芽打成浆得到苦荞芽鲜品，或者将鲜芽在40-60℃下烘干后打成粉，得到苦荞芽干粉。采用该方法后，提高制品中苦荞芽的添加量可以提高制品中芦丁的含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
